唐揚げのみぞれ餡かけ

『唐揚げのみぞれ餡かけ』

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<材料>2人前
○鶏もも肉・・・・・・200g
○大根・・・・・・・・120g
○三つ葉・・・・・・・1/2わ

「調味料」
○片栗粉・・・・・・・適量
○揚げ油・・・・・・・適量

(А)
○酒・・・・・・・・・大さじ1/2
○しょうゆ・・・・・・大さじ1/2

(B)
○だし汁・・・・・・・70ml
○さとう・・・・・・・小さじ1
○酒・・・・・・・・・大さじ2/3
○しょうゆ・・・・・・大さじ1
○みりん・・・・・・・大さじ2/3


<つくり方>
1.鶏もも肉をひと口大に切りそろえ、調味料(А)に付けておきマス。
2.大根をおろして軽く水を切っておきマス。
3.三つ葉は食べやすい大きさに切っておきマス。
4.1.に片栗粉をまぶし、中温(170℃~180℃)の油で揚げマス。
5.鍋に調味料(B)を煮たてて同量の水で溶いた片栗粉でとろみを付けマス。
6.4.に2.3.を乗せてアツアツの5.かけて出来上がり!


<たいせつ点>
鶏もも肉と片栗粉をビニール袋にいれてビニール袋の上から揉めば均等に片栗粉がつきマスよ!
其のうえ、手もお皿も汚れ無いのでおススメです!
是非やってみてくださいね♪

常に食べる唐揚げを少しアレンジしてみました!
洋風からあっとゆうまに和風に速変わりですために、常にの唐揚げに少し飽きちゃったっと言う方におススメですね。
大根の白と、三つ葉の緑がすさまじく彩りがいいために、見た目にも豪華にみえマス♪
しかも、調味料(А)に摩り下ろしのにんにくとしょうがを加えても少し味の違った唐揚げになり美味いですわ♪

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