ホットプレートで瓦そば

『ホットプレートで瓦そば』

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<材料>3人前
○茶そば・・・・・・・・180g
○牛こま肉・・・・・・・180g
○卵・・・・・・・・・・2個
○大根・・・・・・・・・200g
○レモン・・・・・・・・1/2個
○ねぎ・・・・・・・・・少々
○刻みのり・・・・・・・適量

「調味料」
○塩・・・・・・・・・・少々
○油・・・・・・・・・・適量

(А)
○さとう・・・・・・・・大さじ1/2
○しょうゆ・・・・・・・大さじ1
○みりん・・・・・・・・大さじ1


<つくり方>
1.お湯を沸かし、茶そばを分量どおりに茹でマス。
2.フライパンに油を熱して牛こま肉を炒めて調味料(А)で味付けいたしましょう。
3.卵を解きほぐし、塩を加えたら薄焼き卵をつくり千切りにいたしましょう。
4.大根おろしをつくりマス。
5.レモンは輪切りにし、ねぎは小口切りにいたしましょう。
6.温めたホットプレートに油を熱したら茹でて水を切った茶そばを入れ全体に広げて軽く焦げ目が付く程度焼きマス。(ひっくり返して焼いてください)
7.6.に牛肉、卵、大根、レモン、ねぎを乗せたらめんつゆに付けて召し上がれ!

<たいせつ点>
めんつゆは少し温めるとより美味いです♪
お好みで大根おろしに唐辛子を加えるとピリッとして美味いですわ♪

これはかなりおススメの一品です♪
焼いて香ばしい香りのする茶そばは絶品です!!
甘辛く焼いた牛肉とさっぱりとした大根とレモンもすさまじく御そばに合うので是非試してみてください!!
瓦そばは山口県のご当地メニューで名前の如く熱い瓦の上に載せて食べるおそばですね。
さすがに家庭でつくるのに瓦を温めるのは難解なのでホットプレートで代用したんですね。
少人数のときはフライパンでも出来マスよ♪

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