ひき肉とじゃがいもの重ね焼き

『ひき肉とじゃがいもの重ね焼き』

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<材料>2人前
○合いびき肉・・・・・・・・150g
○じゃがいも・・・・・・・・2個
○たまねぎ・・・・・・・・・小1/2個
○ホールトマト・・・・・・・1/2缶
○とろけるチーズ・・・・・・2枚
○パセリ・・・・・・・・・・適量

「調味料」
○油・・・・・・・・・・・・大さじ1/2
○塩・・・・・・・・・・・・少々
○コショウ・・・・・・・・・少々
○バター・・・・・・・・・・適量

(А)
○マヨネーズ・・・・・・・・大さじ11/3
○塩・・・・・・・・・・・・少々
○コショウ・・・・・・・・・少々


<つくり方>
1.じゃが芋をひと口大に切って茹で、柔らかくなりましたら湯を捨てもう一度火にかけ、鍋を振り粉ふき芋にいたしマス。
2.1.を荒く潰して調味料(А)で味付けいたしマス。
3.たまねぎはみじん切りにして、油を熱したフライパンで焦げ無いように軽く色づく程度に炒めたらひき肉を加えて更に炒め、トマトソース、塩、コショウを加えてひと煮たちさせります。
4.耐熱容器にバターを塗り、3.を平らに盛り付け、其の上に2.を重ね、チーズを乗せてオーブントースターで焼き色が付くまで焼き、パセリを散らしたら出来上がり!


材料にはすべて火が通っておりマスのでオーブンで焼くときには焼き色が付く程度でOKです♪
ポテトサラダが余ったときに我が家ではよくつくりマス!
余ったポテトサラダも次の日にはメインとして食卓へ♪主婦には嬉しいレシピかとおもいマス
ひき肉は、合びきじゃなくても、豚、牛何方でもおいしくできるのでお好みで作ってみてくださいね!
子いっしょにも人気が有る料理ですので是非試してみてください♪

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