チキンピカタ

『チキンピカタ』

スポンサードリンク


<材料>2人前
○鶏胸肉・・・・・・・・・240g
○卵・・・・・・・・・・・1個
○パセリ・・・・・・・・・適量

「調味料」
○塩・・・・・・・・・・・少々
○コショウ・・・・・・・・少々
○小麦粉・・・・・・・・・適量
○油・・・・・・・・・・・小さじ1
○バター・・・・・・・・・小さじ1

(А)
○ウスターソース・・・・・大さじ11/3
○トマトケチャップ・・・・大さじ11/3


<つくり方>
1.鶏胸肉は厚さを均等に削ぎ切りし、皮目にフォークで穴を開け、塩コショウで下味を付けります。
2.下味を付けた鶏胸肉に小麦粉を薄くまぶし、溶き卵にくぐらせります。
3.フライパンに油とバターを入れ温めたら、皮を下にして焦げ目がつくまで焼いたら裏返して中まで火をとおす。
4.お皿に盛り付けパセリをふりかけたら、調味料(А)をあわせたソースをかけて出来上がり♪


<たいせつ点>
卵は焦げやすいので弱めの中火でじっくり焼きましょう!
皮をじっくりと焦げ目がつくまで焼く事でパリッとした食感が美味いですわ。
2.の工程であまった卵は焼いた肉にかけて、もう一度焼くとしっかり卵がからんだピカタが出来上がりマス。


子いっしょにも喜ばれるレシピだとおもいマス!
ソースはおしらせした以外にも、マヨネーズとトマトケチャップを合わせたオーロラソースもおススメです♪
お好みに合わせて使い分けてみてくださいね。
また我が家ではパセリが無いときは青海苔を振りかけて彩よく盛り付けたりいたしましょう。
以外に青海苔の風味がピカタと合うのでお試しあれ!

スポンサードリンク

スポンサードリンク

サイト内関連記事

唐揚げのみぞれ餡かけ
『唐揚げのみぞれ餡かけ』 <材料>2人前 ○鶏もも肉・・・・・・200g ○大根......
うなぎの柳川鍋
『うなぎの柳川鍋』 <材料>2人前 ○うなぎの蒲焼(市販)・・80g ○ごぼう・......
味噌肉豆腐
『味噌肉豆腐』 <材料>2人前 ○豚ばら肉・・・・・・100g ○豆腐・・・・・......
おでん
『おでん』 <材料>2人前 ○鶏手羽元・・・・・4本 ○厚揚げ・・・・・・1枚 ......
焼き肉ビビンバ風
『焼き肉ビビンバ風』 <材料>2人前 ○牛バラ肉・・・・・・120g ○キャベツ......
季節の炊き込みご飯
『季節の炊き込みご飯』 <材料>2人前 ○米・・・・・・・・2合 ○鶏胸肉・・・......
ひじきと根菜のサラダ
『ひじきと根菜のサラダ』 <つくり方>2人前 ○れんこん・・・・・・・70g ○......
鶏ひき肉と豆腐の炒め物
『鶏ひき肉と豆腐の炒め物』 <材料>2人前 ○豆腐・・・・・・・・・1パック ○......
カルボナーラ
『カルボナーラ』 <材料>2人前 ○パスタ・・・・・・・・・200g ○ベーコン......
ホットプレートで瓦そば
『ホットプレートで瓦そば』 <材料>3人前 ○茶そば・・・・・・・・180g ○......
豚肉ときのこのサッパリ炒め
『豚肉ときのこのサッパリ炒め』 <材料>2人前 ○豚切り落とし肉・・・・・・・2......
ひき肉とじゃがいもの重ね焼き
『ひき肉とじゃがいもの重ね焼き』 <材料>2人前 ○合いびき肉・・・・・・・・1......
鶏肉のマヨネーズポン酢焼き
『鶏肉のマヨネーズポン酢焼き』 <材料>2人前 ○鶏胸肉・・・・・・・・・・・2......
鶏の味噌マヨ南蛮風
『鶏の味噌マヨ南蛮風』 <材料>2人前 ○鶏もも肉・・・・・・・・・・・200g......
牛肉と根菜のうま煮込み
『牛肉と根菜のうま煮込み』 <材料>2人前 ○牛こま肉・・・・・・・・・120g......
牛肉ときのこの韓国風炒め
『牛肉ときのこの韓国風炒め』 <材料>2人前 ○牛もも肉、又は、牛肩ロース薄切り......
韓国風の副菜
『なすときゅうりのナムル』 <材料>2人前 ○きゅうり・・・・・・・1本 ○ナス......
いかじゃが
『いかじゃが』 <材料>2人前 ○いか・・・・・・・・・1杯 ○じゃがいも・・・......
スパゲティ・ポモドーロ
『スパゲティ・ポモドーロ』 <材料>2人前(トマトソースは4人前・約400g) ......
スパゲティ・ボンゴレロッソ
『スパゲティ・ボンゴレロッソ』 <材料>2人前 ○スパゲティ・・・・・・・・・・......
スパゲティ・カルボナーラ
『スパゲティ・カルボナーラ』 <材料>2人前 ○スパゲティ・・・・・・・・・20......
鮭としめじのクリームスパゲティ
『鮭としめじのクリームスパゲティ』 <材料>2人前 ○スパゲティ・・・・・・・2......
ミートソーススパゲティ
『ミートソーススパゲティ』 <材料>2人前(ミートソースは4~6人前・約800g......
たらこスパゲティ
『たらこスパゲティ』 <材料>2人前 ○スパゲティ・・・・・・・・・・・200g......
きのこのバター醤油スパゲティ
『きのこのバター醤油スパゲティ』 <材料>2人前 ○スパゲティ・・・・・・・・2......
ちりめんじゃ事春菊のスパゲティ
『ちりめんじゃ事春菊のスパゲティ』 <材料>2人前 ○スパゲティ・・・・・・20......
野菜たくさんミートソーススパゲティ
『野菜たくさんミートソーススパゲティ』 <材料>2人前 ○スパゲティ・・・・・・......
ひき肉となすのトマトソーススパゲティ
『ひき肉となすのトマトソーススパゲティ』 <材料>2人前 ○スパゲティ・・・・・......

関連ニュース

▲このページのトップへ

HOME

携帯版のQRコード

一人で簡単お料理レシピ:携帯版

携帯サイトは3キャリア対応です。

当サイトは携帯でもご覧頂けます。
携帯版サイトURL:
http://99a.kootie.info/m/
上のQRコードから読み取るか、URLをケータイに送信してアクセスしてください。